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Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) by Michaela Weissgut (2007, Trade Paperback)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 82 Punkte, Sprache: Deutsch, Abstract: Die zu unterweisende X befindet sich im ersten Halbjahr des ersten Ausbildungsjahres zur Restaurantfachfrau. W hrend dieser Unterweisung soll die Auszubildende lernen ein 3-Gang Men laut Men karte bzw. K chenanweisung fachgerecht einzudecken. Die Unterweisung erfolgt anhand der Vier-Stufen-Methode. Die Arbeit enth lt neben der ausformulierten Unterweisung eine tabellarische bersicht der Lernschritte.

Book Title
Das Fachgerechte Eindecken Eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -Fachfrau)
Author
Michaela Weissgut
Format
Trade Paperback
Language
German
Topic
Careers / General
Publication Year
2007
Genre
Business & Economics
Number of Pages
36 Pages

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